Die Brötchenversion des Baguettes zeichnet sich, ebenso wie der große Bruder, durch die Verwendung von lange geführtem Vorteig und einer ausgeprägten Teigruhe aus und eignet sich mit seiner krossen Kruste für alle Beläge.
Die Brötchenversion des Baguettes zeichnet sich, ebenso wie der große Bruder, durch die Verwendung von lange geführtem Vorteig und einer ausgeprägten Teigruhe aus und eignet sich mit seiner krossen Kruste für alle Beläge.