WHITE. Pfaffmann

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2019 WHITE.VINEYARD trocken Qualitätswein Pfalz

In WHITE.Vineyard haben wir die international etablierte Rebsorte Chardonnay mit dem Lokalmatador Weißburgunder zu einer verspielten Cuvée zusammengeführt. Beide Rebsorten wurden individuell gelesen und vinifiziert, um das optimale Bukett und die jeweils beste Struktur in beiden Cuvée-partnern zu erhalten. Erst danach haben wir sie zur finalen WHITE-Cuvée zusammengeführt.

Das finale Vermählen zum idealen Verhältnis beider Weine ist jedes Jahr eine spannende Herausforderung und zeugt von der Kunst und dem Rebsortenverständnis des Kellermeisters. Deshalb ist auch international das Erstellen einer Cuvée/Assemblage/Blend eine hochdotierte handwerkliche Fertigkeit, die nur wenige Kellermeister formvollendet beherrschen.

In WHITE.Vineyard finden Sie neben den gelbfruchtigen Chardonnayaromen wie Mirabellen und gelbe Kirschen auch die typischen Weißburgundernoten von Birne, Zitrone und etwas Holunderblütenduft. Eine verführerische Cuvée zu trendig vegetarischen Süßkartoffel-Pommes, herzhaften Kräuter-Käse-Waffeln oder einer saftigen Quiche Lorraine mit Lauch und Speck.

Empfohlene Trinktemperatur: 8 – 10 °C
Alkohol: 12,5 % vol.